走在東區街頭，腦袋突然閃過之前經過的 COFFEE LAW 安和店，店面位於仁愛圓環附近。雖然不在捷運站出口周圍，不過對捷運族來說算是可以接受的步行距離，google map 顯示走路五分鐘，不過實際從忠孝敦化站出來走了一遍，加上過一個路口大概花了 10 分鐘。遠遠就能看到座落於轉角處的 COFFEE LAW，吸引人注目的深綠色外觀，用強烈的品牌色貫穿，簡約卻又能讓人留下深刻印象的風格。
店內一覽
安和店是走外帶模式，除了點餐區有開小窗之外，營業空間是完全和外面隔開的，透過玻璃可以看到牆面上整齊擺放著咖啡器具以及飲品調製用的材料，靠近窗邊放置的是來自義大利佛羅倫斯的手工咖啡機 La Marzocco ，傳說中咖啡機界的勞斯萊斯，上週介紹的九日咖啡也是使用相同品牌的咖啡機唷！
無意間發現牆面上有燕麥奶品牌PIKOO的身影，原來是芳時的品牌活動尋找比酷人PIKOOER，完成官方指定步驟參加活動就有機會獲得 PIKOO X Johnnp 的聯名商品，還有機會能抽中大獎，活動只到 2021/12/12，有興趣的朋友可以手刀去踩點拍照上傳。
MENU
COFFEE LAW 的菜單很簡單明瞭，專攻飲品，主要分成四大類，咖啡有義式咖啡跟手沖兩種，再來是冷萃咖啡、茶、巧克力。 能客製化的是濃縮的份量，還有牛奶基底可更換植物奶的選擇。目前 COFFEE LAW 已經開通了蝦皮網購通路，像是敦南概念店限定販售的咖啡濾泡袋、浸泡式咖啡、濾掛等等的相關咖啡商品及周邊都能在蝦皮賣場找到，不用特別跑去現場，真的方便很多。
比較有趣的是飲品容量，自己猜測因為避免冰塊影響口感的關係，冰飲的中杯跟大杯都比熱飲多了 4oz，大約是相差 120cc左右。另外，澳洲小拿鐵 flat white 跟手沖咖啡都只有提供容量較小的8oz。
義式咖啡&手沖
| 咖啡 | M(冰16oz/熱12oz) | L(冰20oz/熱16oz) | 冰/熱 |
|---|---|---|---|
| 研選美式咖啡 | $65 | $75 | 冰熱皆有 |
| 研選拿鐵 | $85 | $105 | 冰熱皆有 |
| 西西里青檸咖啡 | $85 | $105 | 僅提供冰飲 |
| 澳洲小拿鐵 (容量為8oz) | $85 | X | 僅提供熱飲 |
| 卡布奇諾 | $85 | X | 僅提供熱飲 |
| 法芙娜摩卡咖啡 | $95 | $115 | 冰熱皆有 |
| 手工黑糖拿鐵 | $95 | $115 | 冰熱皆有 |
| 百花蜜香拿鐵 | $95 | $115 | 冰熱皆有 |
| 臻選焦糖拿鐵 | $95 | $115 | 冰熱皆有 |
| 研選手沖咖啡 (容量為8oz) | $100-$160 | X | 冰熱皆有 |
冷萃咖啡
各式水果口味的冷萃咖啡，以瓶裝的方式販售，方便攜帶。
| 冷萃咖啡 | 瓶裝(10oz) | 冰/熱 |
|---|---|---|
| 研選冷萃咖啡 | $110 | 僅提供冰飲 |
| 青森蘋果冷萃咖啡 | $160 | 僅提供冰飲 |
| 蜜柑冷萃咖啡 | $140 | 僅提供冰飲 |
| 鳳梨冷萃咖啡 | $130 | 僅提供冰飲 |
茶
| 茶 | M(冰16oz/熱12oz) | L(冰20oz/熱16oz) | 冰/熱 |
|---|---|---|---|
| 二七仔金萱烏龍 | $65 | X | 冰熱皆有 |
| 焦糖風味博士茶 (無咖啡因) | $65 | X | 冰熱皆有 |
| 金香熟成紅茶拿鐵 | $75 | $95 | 冰熱皆有 |
| 鐵觀音烏龍拿鐵 | $75 | $95 | 冰熱皆有 |
| 青森蘋果熟成紅茶 | $105 | $125 | 僅提供冰飲 |
| 鮮純青檸鐵觀音 | $75 | $95 | 僅提供冰飲 |
巧克力
| 巧克力 | M(冰16oz/熱12oz) | L(冰20oz/熱16oz) | 冰/熱 |
|---|---|---|---|
| 法芙娜極上巧克力拿鐵 | $85 | $105 | 冰熱皆有 |
| 威士忌巧克力拿鐵 | $105 | $125 | 冰熱皆有 |
| 君度橙酒巧克力拿鐵 | $105 | $125 | 冰熱皆有 |
飲後心得
首先，想提一下關於flat white的做法，COFFEE LAW 命名為澳洲小拿鐵的小白咖啡跟前陣子喝的 CuppaCuppa 在做法上有些不同，先從義式濃縮的萃取來說，COFFEE LAW 傾向保留咖啡的完整風味，不刻意擷取某個區段的咖啡，CuppaCuppa 則是將重點放在甜味，擷取前段到中段，減少後段的苦味。
再來是濃縮添加的份數與牛奶比例的關聯性，COFFEE LAW 的小白容量降為 8oz，只添加半份濃縮，CuppaCuppa 維持一般常見的中杯容量 12oz，共添加 3 份濃縮。其實從這邊就能看出差異，就結論而言我更喜歡 CuppaCuppa 的濃郁與甜感，光是香氣就足以讓人上癮。
不過 COFFEE LAW 在我心中沒有勝出的原因並非不好喝，只是我對『小白』的期待是能展現咖啡風味，不被牛奶搶走風采且濃郁的口感，而 COFFEE LAW 的小白給我的感覺像是縮小版的拿鐵，能喝到淡淡的可可風味與焦糖香氣，口感平衡滑順，但奶味還是稍重了些，只使用半份濃縮是讓我覺得有些可惜的地方。
總結
雖然第一次嘗試的小白沒有特別驚豔，但在風味和口感上的表現都算中等生，有二訪意願，下次會想試試打響 COFFEE LAW 名號的西西里青檸咖啡。另外也想體驗今年 9 月底新開幕的敦南概念店，據說不同於以往的分店形式，結合藝術元素打造全新樣貌，吸引許多人前往朝聖，期待概念店不只是提升視覺上的享受，也能帶給我創新、突破的咖啡饗宴。
店家資訊
- 店家：COFFEE LAW安和店
- 營業時間：週一到週日 8:00-17:00
- 地址：106台北市大安區安和路一段24號(googlemap請點我)
- 粉專：@mycoffeelaw
