松山區咖啡廳|硬性格咖啡|被咖啡廳耽誤的肉桂捲專賣店

近期一直在尋覓台北好吃的濃郁肉桂捲,自從 Twin Brothers Coffee 爆紅後真的一顆難求,得至少提前一週預定,台北必吃肉桂捲名單排名前三的 Fly Cafe 更是限量供應,晚起的鳥兒真的沒機會吃,剛好有朋友強力推薦硬性格咖啡的肉桂捲,決定到現場好好體驗現烤濃肉桂捲的魅力。

INSINGER
目次

用餐環境

松山區咖啡廳|硬性格咖啡|被咖啡廳耽誤的肉桂捲專賣店 - 台北咖啡廳, 手沖咖啡, 松山區咖啡廳, 肉桂捲, 近捷運中山國中站 - 咖啡成癮

店面採用全玻璃門窗,從門外就能看見店內的陳列擺飾帶有復古懷舊的文青元素,水泥牆面做出線條刻畫,適時的用幾幅藝術畫作點綴,讓整體看起來不會太過單調,店內也運用許多木質元素,給人溫和的感覺。

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為了讓客人能更舒適的享受待在咖啡廳的時刻,不過於密集擺放桌椅,保留寬敞的內用空間,吧台另一側靠牆的區域一共有三桌兩人小桌,再往內走就是一個六人座大桌。

現在內用有限制每組的人數上限為6人,初訪當天就有一組六位客人使用裡面的大桌,每個人認真著揮動手上的畫筆,沈浸在畫畫的世界,店內環境很舒適,氛圍很適合文藝類的聚會。

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不過座位不多加上沒有用餐時間限制,若想內用的話強烈建議事先電話訂位,如果不介意在室外用餐,外面也有棧板堆砌而成小巧可愛的木製長椅區。

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另外在店內最內側還有一個空間開放場地租借,不定期舉辦手沖咖啡教學等相關活動,詳細活動訊息可以參考官方粉專或直接跟店家詢問比較快唷!

硬性格咖啡的內用與外帶菜單有分開,這邊整理給大家參考的是針對內用的部分。內用消費模式低消一杯飲品,用餐時間無限制,內用有續杯折價優惠,除了部分茶類與鮮奶的無咖啡飲品沒有續杯之外,其他的續杯優惠一律 $-50 元。

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莊園義式咖啡

義式咖啡冷飲熱飲續杯
濃縮X$80$30
美式$100$100$50
卡布奇諾X$140$90
拿鐵$140$140$90
風味美式*$110$110$60
風味拿鐵*$150$150$100

*風味目前提供以下選擇: 摩卡/蜂蜜/榛果/黑糖/香草/焦糖花生/薑汁黑糖

手沖咖啡(附上豆單)

手沖咖啡提供的咖啡豆依現場為主,可能會遇到幾種豆款剛好完售的情形。

手沖咖啡$180$180$130
時間釀 冰滴咖啡$180X$130
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咖啡組合壹加壹

如果想品嚐咖啡不同的口感,或是喜歡黑咖啡,想嘗試不同口味的朋友很適合點這個1+1的組合,兩個願望一次滿足。

咖啡組合冰飲僅提供熱飲續杯
濃縮&卡布奇諾X$200$150
卡布奇諾&手沖咖啡X$250$200
手沖咖啡*2X$250$200

特調

給喜歡水果調性,愛嚐鮮的你。

咖啡特調僅提供冰飲熱飲續杯
梅酒咖啡$200X$150
蜜檸咖啡$150X$100
葡萄柚咖啡$150X$100
梅酒咖啡氣泡飲$225X$175
蜜檸咖啡氣泡飲$175X$125
葡萄柚咖啡氣泡飲$175X$125

無咖啡飲品

鮮奶茶&茶冰飲熱飲續杯
黑糖鮮奶茶$140$14090
蜂蜜鮮奶茶$140$14090
胭脂醉蜜香紅茶$100$120X
撲鼻香高山烏龍茶$100$120X
自然醒GABA茶$120$150X
葇光壽眉白茶X$120X
牛奶類冰飲熱飲續杯
可可100100X
黑糖牛奶100100X
氣泡飲冰飲熱飲續杯
梅酒氣泡飲$200X$150
蜜檸氣泡飲$150X$100
葡萄柚氣泡飲$150X$100

餐點

餐點單點套餐
澳洲鹹派$120$185
黏黏濃厚肉桂捲$120$185
肉桂捲$100$170
熱壓吐司 BBQ手撕豬$100$170
熱壓吐司 瑪格麗特(蛋奶素) $80$150
醇濃花生貝果$80$150
藍莓乳酪貝果$80$150

甜點

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甜點單點
香草蘭姆酒布丁$120
法式香草檸檬塔$150
大人味巧克力塔$150
起司蛋糕$150
千層蛋糕$150

飲後心得

黏黏濃厚肉桂捲套餐

今天的重頭戲登場!吃甜點當然少不了咖啡,硬性格的內用菜單有提供甜點套餐搭配美式的甜甜價,飲品可加價更換莊園拿鐵或是其他風味拿鐵,與甜點搭配的話,我個人偏好黑咖啡相對清爽的組合,這次就選擇肉桂捲與熱美式,內用價 $185 ,以不限時咖啡廳來說這樣的組合價CP值還算OK,因為硬性格咖啡內用的價格大部分落在 $100 – $250 左右,或許是翻桌率低的緣故,雖然走中高單價路線,同時貼心提供續杯折扣。

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先分享期待已久的肉桂捲,必須說老闆真的很貼心,硬性格的肉桂捲有乾式跟濕式兩種可選,乾式比較常見,而硬性格製作的版本是乾爽辛辣,濕式肉桂捲則是帶有淋醬,濃濃黏黏的口感正如它的名字一般,讓人一吃就上癮。

身為濃肉桂愛好者的我當然不容錯過,店員叮囑烤熱後5-10分鐘是最佳賞味時間,一送上桌肉桂香氣四溢,送入口中更抵擋不了濃郁肉桂席捲而來,細細品嚐有股辛辣感在舌尖擴散,再吃一口辛辣退去轉而溫和,核桃的奶香配合得恰到好處,口感層次豐富,甜度控制的完美,實在無可挑惕。

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反觀熱美式的表現中規中矩,剛開始淺嚐的苦味明顯,直到溫度微降之後苦味減少,才喝到淡淡巧克力香,或許是肉桂捲太過搶眼,肉桂味完整的保留在口腔中,即使喝水想避免味覺被干擾,還是幫不上忙,後面因為肉桂的關係實在沒辦法品嚐出其他風味,但中焙的口感喝起來確實清爽,作為肉桂捲的陪襯有獲得及格分。

手沖咖啡:衣索比亞 水洗 希達馬 斑莎

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確實聞香可以明顯感受果香的調性,帶點微酸,不過不知道是不是因為先吃了肉桂捲的關係,味覺有些不太靈敏,被濃郁肉桂味影響,實際口感無法明確的對應到上面描述的水果風味。個人覺得有些可惜的地方是,以中價位的價格帶以及著重手沖咖啡的定位來看,若能在沖咖啡前先讓客人體驗乾粉的香,或許在品嚐手沖的時候會更有感。

同行友人的飲後心得則是覺得手沖咖啡的入口溫度不夠熱,加上玻璃容器比起一般馬克杯降溫的速度更快,整體口感與風味沒有完整的被釋放出來。

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總結

義式咖啡和手沖的風味表現都偏普通,最驚豔的反而是甜點的部分,雖然肉桂捲份量比想像中略小一些,但口感精緻,具層次感,讓人眼睛為之一亮的微辣肉桂,若隱若現的辛辣感,伴隨著溫潤的口感,肉桂濃的恰到好處,對肉桂捲控來說是值得一試的口單名單之一!

店家資訊

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