近期一直在尋覓台北好吃的濃郁肉桂捲,自從 Twin Brothers Coffee 爆紅後真的一顆難求,得至少提前一週預定,台北必吃肉桂捲名單排名前三的 Fly Cafe 更是限量供應,晚起的鳥兒真的沒機會吃,剛好有朋友強力推薦硬性格咖啡的肉桂捲,決定到現場好好體驗現烤濃肉桂捲的魅力。
用餐環境
店面採用全玻璃門窗,從門外就能看見店內的陳列擺飾帶有復古懷舊的文青元素,水泥牆面做出線條刻畫,適時的用幾幅藝術畫作點綴,讓整體看起來不會太過單調,店內也運用許多木質元素,給人溫和的感覺。
為了讓客人能更舒適的享受待在咖啡廳的時刻,不過於密集擺放桌椅,保留寬敞的內用空間,吧台另一側靠牆的區域一共有三桌兩人小桌,再往內走就是一個六人座大桌。
現在內用有限制每組的人數上限為6人,初訪當天就有一組六位客人使用裡面的大桌,每個人認真著揮動手上的畫筆,沈浸在畫畫的世界,店內環境很舒適,氛圍很適合文藝類的聚會。
不過座位不多加上沒有用餐時間限制,若想內用的話強烈建議事先電話訂位,如果不介意在室外用餐,外面也有棧板堆砌而成小巧可愛的木製長椅區。
另外在店內最內側還有一個空間開放場地租借,不定期舉辦手沖咖啡教學等相關活動,詳細活動訊息可以參考官方粉專或直接跟店家詢問比較快唷!
MENU
硬性格咖啡的內用與外帶菜單有分開,這邊整理給大家參考的是針對內用的部分。內用消費模式為低消一杯飲品,用餐時間無限制,內用有續杯折價優惠,除了部分茶類與鮮奶的無咖啡飲品沒有續杯之外,其他的續杯優惠一律 $-50 元。
莊園義式咖啡
義式咖啡 | 冷飲 | 熱飲 | 續杯 |
---|---|---|---|
濃縮 | X | $80 | $30 |
美式 | $100 | $100 | $50 |
卡布奇諾 | X | $140 | $90 |
拿鐵 | $140 | $140 | $90 |
風味美式* | $110 | $110 | $60 |
風味拿鐵* | $150 | $150 | $100 |
*風味目前提供以下選擇: 摩卡/蜂蜜/榛果/黑糖/香草/焦糖花生/薑汁黑糖
手沖咖啡(附上豆單)
手沖咖啡提供的咖啡豆依現場為主,可能會遇到幾種豆款剛好完售的情形。
手沖咖啡 | $180 | $180 | $130 |
時間釀 冰滴咖啡 | $180 | X | $130 |
咖啡組合壹加壹
如果想品嚐咖啡不同的口感,或是喜歡黑咖啡,想嘗試不同口味的朋友很適合點這個1+1的組合,兩個願望一次滿足。
咖啡組合 | 冰飲 | 僅提供熱飲 | 續杯 |
---|---|---|---|
濃縮&卡布奇諾 | X | $200 | $150 |
卡布奇諾&手沖咖啡 | X | $250 | $200 |
手沖咖啡*2 | X | $250 | $200 |
特調
給喜歡水果調性,愛嚐鮮的你。
咖啡特調 | 僅提供冰飲 | 熱飲 | 續杯 |
---|---|---|---|
梅酒咖啡 | $200 | X | $150 |
蜜檸咖啡 | $150 | X | $100 |
葡萄柚咖啡 | $150 | X | $100 |
梅酒咖啡氣泡飲 | $225 | X | $175 |
蜜檸咖啡氣泡飲 | $175 | X | $125 |
葡萄柚咖啡氣泡飲 | $175 | X | $125 |
無咖啡飲品
鮮奶茶&茶 | 冰飲 | 熱飲 | 續杯 |
---|---|---|---|
黑糖鮮奶茶 | $140 | $140 | 90 |
蜂蜜鮮奶茶 | $140 | $140 | 90 |
胭脂醉蜜香紅茶 | $100 | $120 | X |
撲鼻香高山烏龍茶 | $100 | $120 | X |
自然醒GABA茶 | $120 | $150 | X |
葇光壽眉白茶 | X | $120 | X |
牛奶類 | 冰飲 | 熱飲 | 續杯 |
---|---|---|---|
可可 | 100 | 100 | X |
黑糖牛奶 | 100 | 100 | X |
氣泡飲 | 冰飲 | 熱飲 | 續杯 |
---|---|---|---|
梅酒氣泡飲 | $200 | X | $150 |
蜜檸氣泡飲 | $150 | X | $100 |
葡萄柚氣泡飲 | $150 | X | $100 |
餐點
餐點 | 單點 | 套餐 |
---|---|---|
澳洲鹹派 | $120 | $185 |
黏黏濃厚肉桂捲 | $120 | $185 |
肉桂捲 | $100 | $170 |
熱壓吐司 BBQ手撕豬 | $100 | $170 |
熱壓吐司 瑪格麗特(蛋奶素) | $80 | $150 |
醇濃花生貝果 | $80 | $150 |
藍莓乳酪貝果 | $80 | $150 |
甜點
甜點 | 單點 |
---|---|
香草蘭姆酒布丁 | $120 |
法式香草檸檬塔 | $150 |
大人味巧克力塔 | $150 |
起司蛋糕 | $150 |
千層蛋糕 | $150 |
飲後心得
黏黏濃厚肉桂捲套餐
今天的重頭戲登場!吃甜點當然少不了咖啡,硬性格的內用菜單有提供甜點套餐搭配美式的甜甜價,飲品可加價更換莊園拿鐵或是其他風味拿鐵,與甜點搭配的話,我個人偏好黑咖啡相對清爽的組合,這次就選擇肉桂捲與熱美式,內用價 $185 ,以不限時咖啡廳來說這樣的組合價CP值還算OK,因為硬性格咖啡內用的價格大部分落在 $100 – $250 左右,或許是翻桌率低的緣故,雖然走中高單價路線,同時貼心提供續杯折扣。
先分享期待已久的肉桂捲,必須說老闆真的很貼心,硬性格的肉桂捲有乾式跟濕式兩種可選,乾式比較常見,而硬性格製作的版本是乾爽辛辣,濕式肉桂捲則是帶有淋醬,濃濃黏黏的口感正如它的名字一般,讓人一吃就上癮。
身為濃肉桂愛好者的我當然不容錯過,店員叮囑烤熱後5-10分鐘是最佳賞味時間,一送上桌肉桂香氣四溢,送入口中更抵擋不了濃郁肉桂席捲而來,細細品嚐有股辛辣感在舌尖擴散,再吃一口辛辣退去轉而溫和,核桃的奶香配合得恰到好處,口感層次豐富,甜度控制的完美,實在無可挑惕。
反觀熱美式的表現中規中矩,剛開始淺嚐的苦味明顯,直到溫度微降之後苦味減少,才喝到淡淡巧克力香,或許是肉桂捲太過搶眼,肉桂味完整的保留在口腔中,即使喝水想避免味覺被干擾,還是幫不上忙,後面因為肉桂的關係實在沒辦法品嚐出其他風味,但中焙的口感喝起來確實清爽,作為肉桂捲的陪襯有獲得及格分。
手沖咖啡:衣索比亞 水洗 希達馬 斑莎
確實聞香可以明顯感受果香的調性,帶點微酸,不過不知道是不是因為先吃了肉桂捲的關係,味覺有些不太靈敏,被濃郁肉桂味影響,實際口感無法明確的對應到上面描述的水果風味。個人覺得有些可惜的地方是,以中價位的價格帶以及著重手沖咖啡的定位來看,若能在沖咖啡前先讓客人體驗乾粉的香,或許在品嚐手沖的時候會更有感。
同行友人的飲後心得則是覺得手沖咖啡的入口溫度不夠熱,加上玻璃容器比起一般馬克杯降溫的速度更快,整體口感與風味沒有完整的被釋放出來。
總結
義式咖啡和手沖的風味表現都偏普通,最驚豔的反而是甜點的部分,雖然肉桂捲份量比想像中略小一些,但口感精緻,具層次感,讓人眼睛為之一亮的微辣肉桂,若隱若現的辛辣感,伴隨著溫潤的口感,肉桂濃的恰到好處,對肉桂捲控來說是值得一試的口單名單之一!
店家資訊
- 店家:InsingerKaffee 硬性格咖啡
- 營業時間:平日 8:00-18:00;週末 10:30-18:30
- 地址:105台北市松山區復興北路313巷19號(googlemap請點我)
- FB粉專:@insingerkaffee
- IG官方帳號:@insingerkaffee