Jinher今鶴義式餐酒館繼台中首間分店插旗逢甲後，今年進軍公益路美食一級戰區，不同於逢甲店的純白網美風格，復古風的用餐空間，低調奢華的調酒牆，夜晚更能感受餐酒館的氛圍。
這次踩點最讓人期待的莫過於今鶴台中公益店的限定菜色，特色開胃前菜搭配口感清爽的西班牙啤酒無疑是一大享受，更多經典美味在內文分享給大家。
Jinher今鶴台中公益店用餐環境
一樓為等候大廳，推開門映入眼簾的是華麗氣派的巨型水晶吊燈，左手邊還有羅馬柱擺設的古典設計。
階梯上來二樓才是客席區，將用餐空間隔成左右兩邊的巧思，展現兩種截然不同的風格。
左邊整體空間偏明亮，高雅的歐式古典風，給人比較溫馨的感覺。
另一邊是氣氛質感的奢華復古風，玻璃採光的設計讓白天多了一種現代的時尚感，晚上化身氛圍感滿點的餐酒館。
Jinher今鶴台中公益店菜單
與逢甲店菜單較大的不同是前菜和義大利麵的選擇更多樣，種類調整則是以美式的經典排餐取代日式定食和韓式豆腐煲，並融合創意元素打造屬於今鶴獨有的特色口味。
菜單擷取自Jinher今鶴台中公益店FB粉專
前菜&經典小品
排餐
義式職人系列(義大利麵&燉飯)&奢華限定
早午餐&披薩
甜點(蜜糖吐司&舒芙蕾)
飲品&升級造型飲品
Jinher今鶴台中公益店酒單
不只是菜單設計做出區隔，酒類品項也擴增，有啤酒、調酒、紅白酒、奶酒等等，其中主推的是莫里茲西班牙啤酒，還有近年越來越多人喜愛的無酒精酒款可以選擇。
酒單擷取自Jinher今鶴台中公益店FB粉專
Jinher今鶴台中公益店餐點
前菜-火燒Camembert cheese佐自製莓果醬
視覺與味蕾的雙重饗宴，有專人桌邊點火同時淋上威士忌炙燒整塊Camembert cheese。
原本還有點擔心起司的味道會很重，先依照店員建議搭配莓果醬一起吃，結果酸甜果醬跟起司搭起來很和諧，口感溫和很好入口。
再嘗試單吃有個淡淡乳香，單吃起司的風味比較單一，剛好試著搭配莫里茲檸檬原汁啤酒，風味也很不錯，意外地很喜歡。
前菜-義式蝦醬佐剝皮辣椒炒蝦
蝦醬的存在讓整道菜蝦味十足，細節處理得很好沒有腥味，入口就是濃郁的蝦香，已經剝殼的帶尾蝦仁方便食用。
以調味來說算是口味偏重的一道，感覺剝皮辣椒增加整體的鹹度，很推薦配啤酒一起享用，冰涼的檸檬啤酒又再次出場，完美的下酒組合。
前菜-香麻川味口水雞
比較特別的是雞肉口感像是舒肥雞，軟嫩不乾柴，沒有肉腥味。
辣醬吃得到椒麻香，不像一般口水雞添加辣油覺得負擔，搭配洋蔥增加爽口度，辣而不膩。
義大利麵-今鶴家酸菜魚
公益店才吃得到的新口味，魚皮煎到金黃酥脆，咬下去聽得到清脆聲響，有點療癒的酥脆口感。
麵體抓附著濃郁湯汁，第一口滿滿的椒麻香，伴隨著夠味的辣與酸菜鹹香。
魚本身沒有過多調味，保留魚肉的鮮甜，配著義大利麵一起吃鹹度剛好。
義大利麵-煙花女海鮮總匯
分食朋友點的煙花女海鮮義大利麵，個人覺得口味跟辣下得比較重，第一口有感受辣度的衝擊，慢慢咀嚼吃得到番茄的甜味。
最大亮點是肉質飽滿、鮮甜多汁的的超大顆蛤蠣，新鮮程度驚豔所有人。
披薩PIZZA-濕式熟成後腿肉佐芝麻葉
才吃第一口就決定下次還要點的一品，怎麼會冷掉也這麼好吃！
Q彈餅皮完美展性麵團的筋性，咬下去喀滋喀滋的酥脆外邊，直接正中我心。
起司的比例很剛好，不會搶過其他食材的味道，能展現各自的風味，鹹度適中，絕對是近期吃到最好吃的披薩。
西班牙啤酒-MORITZ莫里茲檸檬原汁啤酒
顛覆對啤酒帶苦的印象，極清爽的口感，足以讓人眼睛為之一亮。
散發著淡淡檸檬香，迷人的甘甜尾韻，讓我們從餐前喝到餐後，堪稱餐桌最佳配角。
調酒-琴莓韵曲
琴酒基底但沒有太強烈的植物草本味道，反而莓果香氣明顯，甜度平衡，先感覺果香而後有酒感。整體來說甜感更多一些，是順口好喝的一款調酒。
經典舒芙蕾-黑糖珍珠厚奶茶
奶茶淋醬的濃郁香氣讓我聯想到鍋煮奶茶，茶香、奶香都很足夠。
今鶴的舒芙蕾帶有濕潤軟嫩的口感，即便胃已經接近滿腹狀態，入口即化的質地還是忍不住一口接一口的吃。
順帶補充套餐附上的今日甜點也絲毫不馬虎，鬆軟的布郎尼中間有核桃提升層次感，淋上微鹹奶蓋。
其實吃到這裡真的蠻飽，還是抵擋不了鹹甜奶香的魅力，配上苦甜布朗尼一起完食。
關於Jinher今鶴會員制
Jinher今鶴是會員制餐廳，可自由選擇是否入會，加入會員即可享有餐點優惠。
首次入會費$100元，掃描QR Code點餐時進入頁面第一步選擇「首次加入會員」，系統會引導填寫會員資料以完成會員註冊。
會員權益
- 立即享有餐點會員價，主餐類有$30元價差，且同桌結帳皆可同享
- 入會隔日起一個月內可使用二次回訪百元折價券
- 消費滿$300元可累積1點，點數期限為三個月，10點兌換飲品，15點兌換舒芙蕾
出勤優惠
出勤優惠為平日限定活動，每日限量兌換，平日早上10:30開始至晚上18:59止，上午、下午及晚餐各時段推出不同優惠活動。
此優惠僅限會員適用，會員點購一份主餐即可享有出勤優惠，且需於活動時間內兌換。
- 平日上午 10:30-14:29 免費兌換美式脆薯一份
- 平日下午 14:29-16:29 1元熔岩鹹蛋黃蜜糖吐司
- 平日晚餐 16:30-18:59 飲品續杯半價
總結
從環境、餐點到服務都是良好的用餐體驗，很推薦大家直接預約吃起來，畢竟這是我第三次回訪還吃不膩，每次都有美味新發現。
初訪是早午餐的可頌，驚為天人的酥脆口感，好吃到追加單點，第二次是清炒義大利麵，口味清爽又有微辣蒜香，一口接一口，這次是披薩，後腿肉與起司鹹香配上完美餅皮，冷掉還是好吃到停不下來，已經期待下次繼續挖掘新菜色。
每一道都很好吃，只是我們有點貪心選了好幾道重口味的主食跟前菜，口感上吃到後段覺得稍微重鹹了些，最後又忍不住加點檸檬啤酒，還好有它校正味蕾，瞬間獲得清新。
小小建議重口味的主餐一起分食，如果主餐口味偏重，可以選擇口味比較清淡的前菜，整體吃起來會比較平衡。
最後，今鶴的菜色真的很豐富，像我一樣選擇障礙的朋友不用擔心，店員會貼心為大家介紹推薦，目前吃到的都覺得很不錯，希望每個用餐的人都有很棒的體驗！
Jinher今鶴台中公益店門市及訂位資訊
- 門市：Jinher今鶴台中公益店
- 營業時間：平日 10:30-22:00 假日10:30-22:30 (最後供餐21:30）
- 地址：台中市西區東興路三段238號(googlemap請點我)
- 電話：(04)2310-0130
- 線上訂位：今鶴台中公益店 點我訂位
- FB粉專：@Jinher今鶴 台中公益店
- IG官方帳號：＠jinher_04
